不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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雲林單品咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南冰釀咖啡禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗肯亞咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，桃園冰釀咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹冷泡咖啡禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北濾掛式咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，桃園肯亞咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林藍山咖啡禮品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺南精品咖啡企業贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮即溶咖啡新年禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東哥斯大黎加咖啡推薦品牌
孩子的爺爺在鄉下，八十多歲了，嗓門洪亮，身體硬朗，還能參加各種勞動。他似乎從未有退休打算，每天都很忙碌，忙著照顧他的雞、鴨、蔬菜和莊稼。 前不久，接他到城里住過幾天，可他老是記掛著鄉下：菜該灌肥，該撒點草木灰，寄養在鄰居家的看門狗還是天天回來睡，水溝要刨刨，不然樹苗的根要爛了，母雞們都下蛋在山上，便宜了黃鼠狼。在他的土地上，有太多需要他的物和事，從未有被生活丟棄的感覺。 從爺爺身上，我看到這樣一個老人，面目黝黑，衣衫襤褸，在與土地朝夕相處的日子里，大自然慷慨地把尊嚴和自豪傳給他，二十四節氣鐫刻進他的血脈，知道什么時候勞作，什么時候休息。 平常日子，他會仔細地安排家里地里的活計。菜長出來了，雞長大了，就在它們之間編一道竹籬笆；趕集時，買點不常見的菜苗，種出來，看著都感覺稀奇。天燥地旱，他不著急：“沒啥，油菜今年長得好，天干油分足。”如有陰雨，他也會安慰家里人：“稻子灌漿的時候，雨水多，不空殼。”某年洪水來犯，他也如此淡定：“這土肥沃啊，明年又種嘛。”數十年與土地親密相守，其經驗足夠讓自己從容不迫。 鄉村老人對死亡有一種獨特豁達，生死本是自然輪回，榮衰不只是莊稼和草木。爺爺能在一歲一枯榮的山野田間洞悉生命秘密。在鄉村，死亡從來不是禁忌，到了高齡歲數，他們會早早地選好墓地，準備好壽木，放在堂屋里，每年會親自刷一遍漆，紅色的或者黑色的，平時用來儲存需要干燥的糧食，最后，存放自己。 孩子的爺爺喜歡種樹。老公考上大學，他高興地在村里小學種下一排香樟樹，現在還都郁郁蔥蔥，生長在已被廢棄的小學校里。我們結婚時，他建議我們種一棵樹，然而在水泥森林的城里，連人都難以安頓，我們在哪里可以種下屬于自己的樹呢？ 有了小孫女，爺爺說：“我在鄉下給孫女種了棵香樟樹，以后她大了，樹也大了。”爺爺說不來動聽的話，小孫女卻記住了爺爺的禮物。這個城市出生的孩子，從此與遙遠的鄉村老家有了心靈相通的所在：一棵樹，一棵和她一起成長的樹。 有一次，我們回老家時，女兒終于見到了這世界上屬于她的樹。爺爺領著孫女，驕傲地走在自家的土地上，滿懷一個勤勞莊稼人的自豪感，大聲地告訴孫女：“這地是我的，也是你的，小池塘是你的，大公雞是你的，坡上的柏樹全是你的，那只叫團團的狗也是你的……” 不由地凝神駐足，聆聽又感動，我們給了孩子生命，留守鄉村的爺爺則給了她廣袤而豐盈的故鄉，豁然開朗，哀而不傷。 >>>更多美文：情感散文
最怕半夜以后至清晨之前這個時段的電話，只要響起都讓我心驚肉跳。年輕時在消防指揮中心值夜班，常常夜半接聽電話，那時雖然心驚，但也沒覺得什么。可現在人到中年，不僅身體上發生了不小變化，還上有老下有小，加之經濟上的拮據，心境上自然也多了不少悲涼。每日奔波勞苦的生活倒可勉強承受，可這夜半三更的電話委實讓人承受不了。 凌晨三點，弟弟的電話從家鄉打來，我于熟睡中驚醒。想想那年正月初四凌晨4點接到父親去世的噩耗，這回不知又是什么樣的壞消息，心跳得厲害，很是不安。 電話那頭，弟弟大聲說著“把那搬過來”之類的話語，卻一直沒跟我說話，我接連大聲“喂”了三四遍，依然沒有回音。可能是他不小心碰到了手機撥號鍵，然后又碰到了我的號碼。雖然如此安慰自己，但仍放心不下，復又將電話打了過去，那邊一直未接聽。依照弟弟的生活規律來看，此時他一定在人聲鼎沸的蔬菜市場里批菜，而他說的那句話，大抵也是對市場里的菜販子說的。如此連貫起來想了又想，便坐在床頭等了一會，電話沒有再響，才稍微放下心來。 打開燈，一個人靠墻發了5分鐘呆，然后從煙盒里摸出一支煙來點燃。平時雖然煙癮不小，但上午8點之前幾乎是不抽煙的。昨晚照例睡得很晚，吃了點煎茄子和大半個饅頭，當然，還喝了一點殘酒，而后登錄手機QQ在幾個群里胡侃一通，再去看看博客里的網友留言。忘記何時睡著的，算了算，差不多睡了4個小時的覺。雖然與標準的8小時睡眠還有不少差距，但我已經習慣了，近半年來，每天晚上頂多睡5個小時。 弟弟的電話再也沒有打過來，我那顆惴惴不安的心才算平息。想起親人，忽而有些傷感：除去母親節給母親打過一次電話，其余時間連個電話都很少打；八十高齡且孤獨一生的二伯父，風燭殘年之人，怎能不讓人牽掛？為了生活，我卻不能在他們膝前盡孝。 突然，有雞打鳴，大約是樓下飯店暫養的公雞在恪守它那為時不多的職責。那家賣早點的夫婦早已叮鈴咣當地忙碌起來，鼓風機如小時候露天電影場上的發動機一般哼叫著，抬眼望一望窗子，天漸漸亮了起來。已經可以聽到遠處的鳥鳴，懶惰的麻雀大約還未醒來，不然它又該像饒舌婦般議論紛紛了。正想著，一只麻雀從窗前飛過，唧唧喳喳地一閃而過。呵，這麻雀群里也有勤勞的呢！ 聽著這個城市漸漸蘇醒過來的聲音，我想，還是起床出去鍛煉身體，為生活積累一些本錢要緊。遂套上短褲背心，去衛生間刷牙、洗漱之后，到園子里跑起步來。 跑著，跑著，太陽出來了；跑著，跑著，心情開朗了。為了這嶄新的一天，我又充滿了活力。 >>>更多美文：情感日志
我八歲那年，鄰居家的女兒遠嫁崇明。我管她叫姐姐，她有及腰的長發，披在肩上很好看。走路的時候，那些長發跟著腳步有節奏地律動，像是某種神秘的叫不出名字的舞蹈，我一直特別羨慕。那時候我的全部理想是，將來有一天，自己也有一頭像大姐姐一樣的長發。但我的理想在姐姐出嫁那天突然破滅，她把長發一刀剪斷，丟在了鎮江。 姐姐在九月出嫁，鎮江的暑熱還未完全褪去，我從學校往家的方向奔跑，聽到炮仗的聲響。等我跑到弄堂口時，一輛黑色桑塔納開出來，身穿大紅色旗袍的姐姐短發齊耳，雙唇鮮亮，一個人坐在后排。我呆立在路邊，看到姐姐朝我這個方向側過臉來，立刻大叫了一聲姐姐。桑塔納沒有停下，裝滿后備廂的林林總總讓我鼻子發酸，從此看不到姐姐了。 母親希望我快點長大，將來也嫁到上海。她的觀念有時候特別極端，看到鄰居常常收到崇明寄帶來的包裹，就覺得上海的一切都是好的。可母親沒有想到，直到三十二歲我還沒有嫁出去。她總是擔憂地對我說，要是你一輩子沒人要，那該怎么辦哪。她開始托人幫我物色小伙子，又讓我報名參加電視相親節目，到后來發展成自告奮勇幫我去相親。我告訴母親，一個人不是挺好，還可以經常回來陪你住幾天。她去鄰居家聊了一晚，回來把姐姐的微信告訴了我，讓我去找姐姐玩。 說實話，我對姐姐很有感情。父親早年離家，至今杳無音訊。小時候，母親忙著工作，經常把我往鄰居家一塞，姐姐就成了我的依賴。姐姐結婚后很少回家，最近一次見到她也是六年前。有時她回來，我又不在。如今母親提及，便格外地想念。周末，起了個大早，坐上去往上海的大巴，又轉車到崇明，終于看到了久別的姐姐。 她穿一身黑色連衣裙，化了淡淡的妝，頭發簡單地一扎，倒也清新自然。這么多年過去，姐姐有點老了，眼角的皺紋明顯，但韻味依舊，淺淺一笑，宛若當年少女出嫁時。臨近中午，她開車帶我去吃崇明菜，找了一個縣郊的農莊，點上一堆江鮮。我們邊吃邊聊，說起這么些年她在婆婆家的故事，說起這么多年我四處打工的時光，說起她從一個有理想的大學生變成一個全心全意的家庭主婦，說起我從來沒有一場戀愛的平坦青春。講到痛快處，我突然很想喝酒，姐姐推薦了當地農戶自釀的米白酒，入口甘甜，收口爽心，竟有一種兒時的味道，讓人停不下來。我突然問姐姐，出嫁那天有沒有聽到我在弄堂口呼喊。姐姐說，聽到了，沒來得及下車。我說，其實我就是舍不得，你就像我的親姐姐，從小照顧我。姐姐說，你到處打工，一個人苦慣了，是該找個人照顧你。我突然控制不住地哭了起來。 我想我可能喝多了，酒這個東西，一喝就容易讓人失態。或者我可能并沒有喝多，只是聯想到一些不開心的生活，情難自已。姐姐說，米白酒好喝，但后勁十足，趕緊吃菜，完了休息一下。我的腦袋昏昏沉沉，依稀聽到姐姐打電話幫我訂房間。后來，我被攙扶著進了客房，一覺醒來，已是夜晚。到底是島嶼，推門就是舒爽的江風，漫天星光比鎮江市中心的要多、要亮，真想永遠住在這里。 我給姐姐打電話，她帶我去看夜晚的長江。 月光下的江面波光粼粼，像是有無數條巨型的鯉魚順著江水往東游。不斷有江水撲岸而來，擊打在巖石上，升騰起清新的水霧。散步游玩的人絡繹不絕，我和姐姐順著江堤散步，討論明天去釣螃蟹還是到森林公園吸氧。有一段時間，我們彼此都不說話，只是散步。良久，姐姐打破沉默，說你還是找個好人嫁了吧，不是為媽，不是為了將來有孩子，為了有人可以說說掏心窩子的話。我的眼眶又紅了，幸好是在不易被察覺的夜里。我說，怕什么，大不了不嫁。姐姐說，傻瓜，姐姐知道你特別不容易，你心里害怕，但你越害怕，幸福就距離你越遠。像花，到了屬于它們的季節會綻放，傻孩子，你已經長到屬于你的季節了。 我幾乎忘記了當晚是懷揣怎樣復雜的心緒回到房間。在崇明島的那個夜晚，我好像回到了八歲那年，姐姐住在我家隔壁的日子，每天都感覺有一個地方可以停靠，有一種力量值得依靠。 這是去年秋天的事了，此刻的我正坐在新家里的書房碼字，等待廚房里的某人把精心燉制的乳鴿濃湯端過來。我想喝兩大碗，我想讓肚子里的寶寶擁有比我健全和美好的童年。謝謝你，親愛的姐姐。 >>>更多美文：空間美文
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